Flieder-Wein-Gelee

Hallo ihr Lieben!
Ich liebe es wenn der Flieder blüht und so gut duftet. Leider halten die abgeschnitten Blüten nicht besonders lange.

Meine Mama hat bei der Ärztin eine Dame reden gehört, dass sie aus Fliederblüten eine Marmelade macht. Natürlich musste ich dies sofort googlen. ;) Gefunden habe ich ein Flieder-Wein-Gelee. Nach einer kurzen Überlegungsphase, habe ich mich dazu entschlossen, das Gelee auszuprobieren.

Also kochte ich den Wein, das Wasser und die Fliederblüten auf (bis die Blüten bräunlich waren). Danach habe ich die Blüten herausgefischt und den Gelierzucker dazugegeben. Nach einigen Gelierproben später, habe ich es in alte Marmelade/Honig-Gläser abgefüllt.

Ich wartete gespannt bis es abgekühlt war, denn ich wollte wissen ob es wirklich eine Gelee-Konsistenz bekommen hat und natürlich ob es denn auch schmeckt. ;) Ich muss sagen, ich bin davon begeistert und werde es sicher nächstes Jahr wieder machen. :) Den Geschmack kann man leider nicht wirklich beschreiben. Es schmeckt eigentlich nicht wirklich nach Wein. Es ist sehr süßlich, was aber vielleicht auch an dem Zucker liegen könnte. ;)

Ich wünsche euch noch einen schönen Tag!
Liebe Grüße
Elke

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